جغرافیہ کے چیلنجوں کے خلاف مسلسل جدوجہد کا باعث

 ڈی بوٹن ایک لاجسٹک پارک میں پیچیدہ کاموں کی وضاحت کرتا ہے ، جہاں زیادہ تر کام رات کو ہوتا ہے۔ "ہم بستر پر لیٹے ہیں ،…. ہمارے منہ بے یقینی سے چڑھتے ہیں ، جبکہ شمالی انگلینڈ کے لئے صبح کے نیم نیم سکیمڈ دودھ میں شیر کے حصہ کے ساتھ بیڑیاں بھری ہوئی ہیں۔" دوسرے گوداموں کی پیداوار پوری ہے ، جہاں "کسی 

بھی لمحے ، گودام کا آدھا مواد ناقابل خواندگی ہونے سے باسٹھ گھنٹے کی دوری پر ہے

 ، ایسا امکان ہے جو سڑنا اور جغرافیہ کے چیلنجوں کے خلاف مسلسل جدوجہد کا باعث بنے گا۔" لہذا پامرمو سے ٹماٹر صرف اسکاچلنڈ میں شمالی دنوں میں ایک میز پر ختم ہوجاتے ہیں ، اور کیلیفورنیا سے آنے والے اسٹرابیری آرکٹک سرکل کے اس پار یورپی گروسری کی دکانوں پر اڑائے جاتے ہیں۔ اسٹرابیریوں کی مختصر زندگی کی وجہ سے ، "ایک ناممکن تعداد میں بڑوں کو اپنی کاست کو ماتحت کرنے پر مجبور کیا گیا ہے ،

میرے لئے ، ایک پسندیدہ خصوصیت فوٹو مضمون ہے جو مالدیپ سے کھانے کی میز تک کچھ ٹونا کے بعد ہے۔ مصنف ماہی گیری کے ایک عملے کے عملے کے ساتھ جاتا ہے ، جب وہ اپنی کیچ لیتے ہوئے پ

روسیسنگ پلانٹ کی طرف دیکھتا ہے ، اپنے ساتھ طیارے کو لندن لے جاتا ہے ،

 دکان میں موجود خریداروں کو ڈنڈا دیتا ہے ، اور خریدار کے گھر کھانے پر جاتا ہے۔ (تصویری مضمون فوٹو گرافر کی ویب سائٹ ، پر دستیاب ہے.) ایک اور باب میں ، وہ ایک بسکٹ (کوکی) فیکٹری کا دورہ کرتا ہے ، جس میں مارکیٹنگ کی تحقیق اور ہدایت کے تجربات کا جائزہ لیا جاتا ہے جو کوکیز کے پیکیج کی تیاری میں ج

اتا ہے۔ ایک چھوٹی سی کوکی کے لئے بڑے پیمانے پر تحقیق اور پیداوار کی ک

وشش حیران کن ہے۔ اگلی بار جب آپ رات کا کھانا کھائیں ، اوریئو کھائیں ، یا اسٹور پر کوئی بے ترتیب مصنوع خریدیں تو ، یہ ابواب آپ کو رکنے اور ان تمام چیزوں کے بارے میں سوچنے پر مجبور کردیں گے جو آپ کے خریداری کی ٹوکری میں داخل ہوئیں۔